به گزارش آنی غذا عنصر زینك یا روی در بدن نقش مهمی در ساختار بیشتر از ۳۰۰ آنزیم دارد و كمبود آن می تواند اختلالات گوناگونی در متابولیسم و عملكرد اعضای بدن ایجاد كند.
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، كمبود عنصر روی تاثیر منفی بر رشد و نمو استخوان ها دارد. غلظت روی در استخوان در مقایسه با سایر بافت ها بسیار بیشتر است. عنصر روی تاثیر ویتامین D را در سوخت و ساز استخوان از راه فعال سازی سنتز DNA در سلول های استخوانی بالا می برد. احتیاج به عنصر روی در دوران كودكی به دلیل رشد سریع حیاتی می باشد. دیده شده است كه مكمل روی تاثیر مثبتی بر رشد كودكان گرفتار كوتاه قدی ناشی از سوءتغذیه داشته است. از دیگر نقش های روی مواردی مانند تولیدمثل، سلامت پوست، و مقاومت بدن در مقابل مبتلا شدن به بیماری ها است. با عنایت به اهمیت روی در بدن، كمبود آن هم می تواند منجر به مشكلات گوناگونی شود و سلامت انسان به خصوص كودكان را به خطر اندازد. از عوارض كمبود روی می توان به تاخیر رشد و كوتاه قدی، تاخیر در بلوغ، تاخیر در ترمیم زخم، مشكلات رفتاری، ضایعات پوستی و ریزش مو اشاره نمود. از آنجائیكه كمبود روی در زنان شیرده و شیرخواران تهدید جدی برای سلامتشان به حساب می آید، محققین به بررسی میزان روی شیر مادران شیرده پرداخته اند. در این مطالعه ۱۵۰ مادر شیرده با میانگین سنی ۲۷ سال مورد بررسی قرار گرفتند. شیر این مادران در سه نوبت ۵، ۱۵ و ۳۰ روز بعد از زایمان مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج میزان روی را در پایین ترین حد استاندارد نشان می داد. با عنایت به نتایج این مطالعه به نظر می آید مصرف مكمل روی توسط مادران شیرده مانع كمبود روی در سرم خونی مادران و غذای نوزادشان خواهد شد.
