آنی غذا: پژوهشگران معتقدند برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند رژیم غذایی گیاهی می تواند بهترین چاره باشد چونکه می تواند بر متابولیسم بدن تاثیر گذارد.
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، پژوهشگران دانشگاه یل دریافتند رژیم غذایی کم چرب و گیاهی می تواند متابولیسم بدن را به قدرکافی برای سوزاندن چربی و کاهش وزن اضافی تقویت نماید. در این مطالعه، پژوهشگران ۳، ۱۱۵ فرد در رده سنی ۲۵ تا ۷۵ سال را که دارای اضافه وزن بودند به مدت ۱۶ هفته مورد بررسی قرار دادند. پژوهشگران شرکت کنندگان را به دو گروه تقسیم کردند. گروه اول رژیم ۴ ماهه کم چرب گیاهی داشتند که میوه، سبزیجات، حبوبات و غلات مصرف می کردند. گروه دوم در قالب گروه کنترل، عادات غذایی خودرا تغییر ندادند. در آخر مطالعه مشخص شد در گروه رژیم های گیاهی بطور متوسط میزان کالری سوزی پس از غذاخوردن، ۱۸.۷ درصد افزایش پیدا کرد. آنها همین طور شاهد کاهش متوسط وزن حدود ۶ کیلوگرمی این گروه بودند. همین طور در گروه رژیم غذایی گیاهی، کاهش در مقاومت انسولین و کاهش در چربی بدن مشاهده شد. مهم تر اینکه، این گروه شاهد کاهش قابل توجهی در چربی احشایی، نوع مخرب تر چربی که در اطراف اندام های داخلی ذخیره می شود، بودند. در مقابل، گروه کنترل هیچ کاهش شایان توجهی در کاهش وزن و یا کاهش چربی بدن نداشت. بعد از مقایسه دو گروه، برای پژوهشگران آشکار شد که رژیم غذایی کم چربی گیاهی تأثیر قابل توجهی بر وزن و سلامت دارد. این یافته ها همراستا با مطالعات قبلی است که نشان داده بودند رژیم های گیاهی با کاهش چربی اضافی بدن همراه هستند. پژوهشگران معتقدند رژیم های گیاهی می توانند چربی بدن را کاهش دهند و در نهایت منجر به کاهش کالری دریافتی و افزایش مصرف انرژی می شوند.

منبع: anighaza.ir