به گزارش آنی غذا رژیم غذایی مملو از نمك نه تنها برای فشارخون مضر است بلكه به سیستم ایمنی هم صدمه می رساند.

به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، محققان بیمارستان دانشگاه بن آلمان در مطالعات خود دریافتند موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرنمك از عفونت های باكتریایی بسیار شدیدی رنج می برند.
همچنین در شركت كنندگان انسانی هم كه روزانه ۶ گرم بیشتر نمك مصرف می كردند نقایص قابل توجهی در سیستم ایمنی مشاهده شد. این مقدار نمك معادل میزان نمك دو وعده فست فود است.
طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، حداكثر میزان نمك مصرفی برای افراد بزرگسال در روز نباید بیشتر از ۵ گرم باشد. این میزان تقریباً معادل یك قاشق چایخوری است.
نمك با نام شیمیایی «كلرید سدیم»، باعث افزایش فشارخون شده و در نتیجه خطر حمله قلبی و سكته را زیاد می كند.
دكتر «كریستین كورتس»، سرپرست تیم تحقیق، در اینباره می گوید: «در حال حاضر ما می توانیم اثبات نماییم كه مصرف بیش از حد نمك باعث تضعیف سیستم ایمنی می شود.»
مصرف بیش از حد نمك منجر به افزایش میزان گلوكوكورتیكوئیدها می شود كه همین مساله مانع از عملكرد سیستم ایمنی می شود.