آنی غذا: کلسیم یک ماده معدنی مهم و مورد نیاز بدن برای تشکیل و استواری استخوان و دندان هاست و وجود آن برای عملکرد صحیح قلب و سایر عضلات بدن ضرورت دارد.
به گزارش آنی غذا به نقل از ایسنا، در مقابل، کمبود کلسیم می تواند خطر بیماریها و مشکلاتی نظیر پوکی استخوان را افزایش دهد و قد افرادی که در کودکی به میزان کافی کلسیم دریافت نمی کنند، در بزرگسالی رشد کافی نمی کند.
حتی ثابت شده که کلسیم نقش مهمی در کنترل ضربان قلب، پیش گیری از لخته شدن خون و حفظ توانایی عضلات دارد. خوشبختانه راه های طبیعی برای بهبود جذب کلسیم شناخته شده اند و به کارگیری آنها مانع از مبتلاشدن به بیماریهای ناشی از فقر این ماده معدنی می شود.
بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، هفت راهکاری که در پی می خوانید سبب افزایش جذب کلسیم در بدن می شود:
_ افزایش مصرف کلسیم: میزان نیاز به کلسیم برمبنای سن، جنس و قد متفاوت می باشد. با اینحال مصرف ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز سفارش می شود. این میزان می تواند به ۱۲۰۰ میلی گرم در زنان حامله و سالمندان افزایش یابد. برخی منابع طبیعی کلسیم شامل محصولات لبنی، کلم بروکلی، تخم مرغ، ماهی، سویا و مشتقات آن و نخود است.
_ مصرف کافی ویتامین D: کمبود ویتامین D یکی از عواملی است که منجر به فقر کلسیم در بدن می شود. ویتامین D بوسیله نور خورشید و توسط پوست سنتز می شود و جذب کلسیم در روده ها را بهبود می بخشد. راه های دیگر برای به دست آوردن این ویتامین بوسیله مصرف روغن ماهی، تخم مرغ، ماهی ساردین، ماهی سالمون، قارچ و شیر است.
_ کاهش مصرف چربی های ناسالم: رژیم های غذایی پرچرب از علل جذب محدود کلسیم در بدن هستند. با کاهش مصرف غذاهای سرخ کرده، سوسیس و سایر چربی های اشباع موجب افزایش جذب کلسیم در بدن شوید.
_ اعتدال در مصرف پروتئین: پروتئین ها اساس و پایه هر رژیم غذایی هستند و تا حدی برای جذب کلسیم ضروری به نظر می رسند. با اینحال مصرف بیش از اندازه آنها اثرات مخرب دارد و جذب کلسیم را محدود می کند.
_ بررسی نحوه طبخ غذا: روش پخت و پز مواد غذایی ممکنست از مواردی باشد که شما نادیده می گیرید. طبخ غذا در دمای بسیار بالا موجب حذف خیلی از مواد معدنی می شود. بنا بر این کمترین حرارت را برای طبخ در نظر بگیرید.
_ اجتناب از غذاهای اسیدی: خوردن غذاهای اسیدی موجب کاهش جذب مواد معدنی ضروری شده و فقر آنها را در بین مدت و طولانی مدت به همراه دارد. برای اطمینان از جذب کافی کلسیم، از مصرف بیش از اندازه قهوه، قند، نوشابه های گازدار، وعده های غذایی آماده پخته، مواد غذایی کنسرو و گوشت های خرد شده اجتناب کنید.
_ مصرف کلروفیل بیشتر: مصرف کلروفیل یک عادت سالم برای جذب بهتر کلسیم است و منجر به بهبود سوخت و ساز بدن می شود.

منبع: آنی غذا