تحقیقات جدید نشان میدهد خوردن موز غنی از پتاسیم می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد.
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر به نقل از هلث دی نیوز، پژوهشگران می گویند آووکادو و ماهی قزل آلا نیز از نظر پتاسیم بسیار غنی هستند و به مقابله با اثرات منفی نمک در رژیم غذایی و کاهش فشار خون کمک می کنند. سایر غذاهای غنی از پتاسیم شامل انواع سبزیجات، میوه، آجیل، لوبیا، لبنیات و ماهی است.
دکتر «لیفرت ووگت»، سرپرست تیم تحقیق و استاد نفرولوژی بالینی در دانشگاه آمستردام هلند، اظهار داشت: «به خوبی مشخص شده است که مصرف نمک زیاد با فشار خون بالا و خطر ابتلاء به سکته های قلبی و سکته مغزی هم راه است.»
وی اظهار داشت: «توصیه های بهداشتی بر محدود کردن میزان دریافت نمک متمرکز است. پتاسیم به بدن کمک می نماید تا سدیم بیشتری را بوسیله ادرار دفع کند. ما دریافتیم پتاسیم رژیم غذایی با بیشترین فواید سلامت در زنان مرتبط می باشد.»
این مطالعه شامل نزدیک به ۲۵ هزار زن و مرد انگلیسی در رده سنی ۴۰ تا ۷۹ سال است که قسمتی از یک مطالعه تحقیقاتی بین سال های ۱۹۹۳ و ۱۹۹۷ بودند. شرکت کنندگان پرسشنامه هایی را در مورد عادات سبک زندگی و فشار خون و نمونه ادرارشان تکمیل کردند.
پتاسیم و سدیم ادرار بمنظور سنجش میزان مصرف اندازه گیری شد.
محققان دریافتند که با افزایش مصرف پتاسیم در زنان، فشار خون کم شد.
به ازای افزایش هر ۱ گرم پتاسیم روزانه، فشار خون سیستولیک ۲.۴ میلی متر جیوه پایین تر برای این زنان بود. هیچ ارتباطی بین پتاسیم و فشار خون در مردان مشاهده نشد.
شرکت کنندگان به مدت ۱۹.۵ سال تحت پیگیری قرار گرفتند. در طول این مدت، ۵۵ درصد از شرکت کنندگان به سبب بیماری قلبی در بیمارستان بستری شده یا درگذشتند.
محققان دریافتند افرادی که دارای بالاترین میزان مصرف پتاسیم هستند، ۱۳ درصد با خطر کمتر مشکلات قلبی روبرو بودند.
این مطالعه نشان داد که در مردان ۷ ٪ خطر ابتلاء به مشکلات قلبی و در زنان ۱۱ ٪ کمتر بود.
نتایج حاکی از آنست که پتاسیم به حفظ سلامت قلب کمک می نماید، اما زنان بیش از مردان از این مسئله سود می برند.
سازمان جهانی بهداشت سفارش می کند که بزرگسالان روزانه حداقل ۳.۵ گرم پتاسیم و کمتر از ۲ گرم سدیم (۵ گرم نمک) مصرف کنند.
موز ۱۱۰ گرمی ۳۷۵ میلی گرم پتاسیم دارد. ماهی قزل آلا پخته شده ۱۵۵ گرمی دارای ۷۸۰ میلی گرم پتاسیم است. سیب زمینی ۱۴۰ گرمی ۵۰۰ میلی گرم و ۱ فنجان شیر ۳۷۵ میلی گرم پتاسیم دارد.
