آنی غذا: برمبنای تحقیقات ۱۱ کشور، افراد دیابتی که در رژیم غذایی شان ارزن مصرف می کردند، میزان قند خون شان بین ۱۲ تا ۱۵ درصد کم شد.

به گزارش آنی غذا به نقل از مهر به نقل از زی نیوز، نتایج یک پژوهش جدید نشان داده است که مصرف ارزن خطر مبتلاشدن به دیابت نوع ۲ را می کاهد و به کنترل سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می نماید.
این مطالعه پتانسیل طراحی وعده های غذایی مناسب حاوی ارزن را برای افراد مبتلا به دیابت و پیش دیابت و همین طور افراد غیردیابتی بعنوان یک روش پیشگیرانه نشان میدهد.
نتایج نشان داد میزان HbA۱c (قند خون متصل به هموگلوبین) بطور متوسط برای افراد پیش دیابتی ۱۷ درصد کم شد و از حالت پیش دیابت به حالت عادی رسید. این یافته ها تأیید می کند که خوردن ارزن می تواند منجر به واکنش گلوکزی بهتر شود.
در این مطالعه، پژوهشگران ۸۰ پژوهش مطالعاتی را مورد بررسی قرار دادند.
دکتر «اس آنیتا»، سرپرست تیم تحقیق، در این زمینه می گوید: «هیچ کس نمی دانست که مطالعات علمی زیادی در مورد تاثیر ارزن بر دیابت انجام شده است. این بررسی سیستماتیک مطالعات انتشار یافته در مجلات علمی ثابت کرد که ارزن سطح قند خون را کنترل می کند و خطر مبتلاشدن به دیابت را می کاهد.»
به گفته پژوهشگران، دیابت در همه مناطق جهان درحال افزایش است. هند، چین و ایالات متحده بیشترین تعداد مبتلایان به دیابت را دارند. آفریقا دارای بیشترین افزایش پیش بینی شده با ۱۴۳ درصد از سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۴۵، خاورمیانه و شمال آفریقا ۹۶ درصد و آسیای جنوب شرقی ۷۴ درصد است. پژوهشگران از تنوع مواد غذایی اصلی حاوی ارزن برای کنترل دیابت، خصوصاً در آسیا و آفریقا، تاکید می کنند.

منبع: آنی غذا