یک مطالعه جدید نشان داده است رژیم غذایی سرشار از فروکتوز به سیستم ایمنی بدن صدمه می رساند.

به گزارش آنی غذا به نقل از مهر به نقل از ساینس دیلی، تحقیقات جدید دانشمندان سوانزی ولز بریتانیا نشان داده است که مصرف یک رژیم غذایی حاوی فروکتوز قند امکان دارد از عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن مردم جلوگیری کند.
فروکتوز معمولاً در نوشیدنی های شیرین، شیرینی ها و غذاهای فرآوری شده یافت می شود و به صورت گسترده ای در تولید مواد غذایی استفاده می شود. این ماده با چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب غیرالکلی همراه می باشد و مصرف آن در سال های اخیر به صورت قابل توجهی در کشورهای توسعه یافته افزایش یافته است. با این وجود، درک تاثیر فروکتوز بر سیستم ایمنی بدن افرادی که آنرا به میزان بالایی مصرف می کنند، تابحال محدود بوده است.
مطالعه جدید نشان داده است که فروکتوز سبب ملتهب شدن سیستم ایمنی بدن می شود و این فرایند مولکول های واکنشی بیشتری تولید می کند که با التهاب همراه هستند. التهاب از این نوع می تواند به سلول ها و بافت ها صدمه برساند و سبب شود ارگان ها و سیستم های بدن آنطور که باید کار نکنند و منجر به بیماری شوند.

منبع: آنی غذا