وجود ویتامین A در بدن برای رشد و نمو طبیعی و حفظ بافت پوششی ضروریست و برای حفظ دید در شب هم لزوم دارد.
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، وجود ویتامین A در بدن برای رشد و نمو طبیعی و حفظ بافت پوششی ضروریست و برای حفظ دید در شب هم لزوم دارد. به نمو طبیعی استخوان کمک کرده و در تشکیل دندان طبیعی تاثیر دارد. این نوع ویتامین بعنوان آنتی اکسیدان عمل می کند اما مقادیر بالای آن سمی است. به صورتی که مقادیر مورد نیاز برای بدن انسان در دوره های مختلف سنی متفاوت می باشد. بدن نوزادان در روز ۴۰۰ الی ۵۰۰ میکروگرم، کودکان ۶۰۰ الی ۹۰۰ میکروگرم، بزرگسالان ۷۰۰ الی ۹۰۰ میکروگرم، زنان آبستن ۷۵۰ الی ۷۷۰ میکروگرم و در دوران شیردهی خانم ها بین ۱۲۰۰-۱۳۰۰ میکروگرم ویتامین A نیاز دارند. کمبود ویتامین A در بدن تاثیر سو بر بینایی فرد دارد به صورتی که در اثر کمبود این ویتامین فرد گرفتار ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم می شود که به این بیماری «گزروفتالمی» می گویند. اگر کمبود خیلی شدید شود فرد نابینا خواهد شد، ولی کمبود آن فرد را گرفتار شب کوری می کند. ویتامین A در زخم های پوست، جوش ها و سایر عوارض پوستی چون دارویی، اثری درمانی دارد و کمبود آن باعث دیر درمان شدن زخم می شود. جگر، قلوه، شیر، مارگارین غنی شده، زرده تخم مرغ، سبزی های برگ دار زرد و سبز تیره، زردآلو، طالبی، هلو از مواد غذایی به شمار می روند که دارای ویتامین A هستند و با مصرف آنها ویتامین مورد نظر به بدن راه پیدا می کند. ویتامین A موجود در مواد غذایی در اثر نور، گرما و روش های معمول طبخ پایدار می باشد ولی تحت تاثیر اکسیداسیون، خشکی، دماهای خیلی بالا ونور فرابنفش تخریب می شود. این ویتامین در درمان زگیل یا دانه های پوستی، عفونت های مختلف در بدن و بیماری های دستگاه تنفسی و سلول های مخاطی نقش اساسی دارد پس مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین A را حتما در برنامه غذایی خود داشته باشید.

منبع: آنی غذا