آنی غذا: با عنایت به انتشار برخی ویدئوها در فضای مجازی در خصوص مصرف غذایی ملخ، وزارت بهداشت آگهی داد با وجود اینكه ملخ مصرف خوراكی دارد، مردم از خوردن ملخ هایی كه كشته شده اند باید پرهیز كنند.
كیانوش جهانپور سرپرست مركز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت با اشاره به برخی اخبار و انتشار ویدئوهایی در فضای مجازی درباره مصرف غذایی ملخ و سوالات مطروحه در این رابطه به خبرنگار مهر اظهار داشت: به لحاظ تاریخی در بعضی از جوامع خاورمیانه، آفریقا، جنوب شرقی آسیا و … از قدیم الایام ملخ مورد مصرف غذایی بوده است.وی اضافه كرد: دو مبحث در زمینه مصرف غذایی ملخ مطرح می شود، یك جنبه شرعی كه قاعدتاً افراد تابع نظر مراجع خود هستند و ظاهراً اغلب مراجع بر خلاف عموم حشرات، مصرف خوراكی ملخ را به خصوص اگر فرد، آنرا زنده صید كرده باشد، دارای مشكل شرعی نمی دانند، اما قاعدتاً افراد در این رابطه باید به فتوای مرجع خود رجوع كنند. سوژه دیگر بحث سلامت و بهداشتی بودن غذای تعبیه شده از این موجود است. در این زمینه گزارش و مستندی در خصوص سمی بودن آن گزارش نشده است و در بعضی جوامع بعنوان یك منبع پروتئینی مصرف می شود.جهانپور با اشاره به اینكه گزارشی بر اینكه مصرف غذایی ملخ، نوعاً مشكل بهداشتی داشته باشد، وجود ندارد، اضافه كرد: البته برخی هم از خواص درمانی آن می گویند، ولی در مورد این ادعا هم مدارك و مستندات و شواهد علمی كافی نیست.وی در عین حال اضافه كرد: ملخ امكان دارد در اثر سموم كشته شده باشد، بدین سبب آگهی داده شده افراد، ملخ هایی مرده را از روی زمین جمع آوری و مصرف نكنند.سرپرست مركز روابط عمومی و اطلاع رسانی وزارت بهداشت افزود: سوژه دیگر هم این است كه امكان دارد ملخ آلوده به باقیمانده برخی سموم دفع آفات باشند و مصرف مكرر آن مشكل ساز باشد، آگهی در این مورد باز در سال های گذشته در بعضی كشورهای عربی حاشیه خلیج فارس كه استفاده غذایی از ملخ رواج بیشتری دارد، داده شده است.وی در ادامه اشاره كرد: نظر به هجوم ملخ های دریایی (صحرایی) با گونه Schistocerca gregaria از صحرای آفریقا و عربستان به استان های جنوبی كشور و سابقه مصرف غذایی آنها توسط برخی ساكنان این مناطق، همكاران ما در سازمان غذا و دارو به بررسی احتمال سمی بودن گونه ملخ مورد نظر پرداختند كه نتایج آن حاكیست: گونه ملخ وارد شده به استان های جنوبی، بعنوان وعده غذایی در كشورهای آفریقایی، خاورمیانه، تایلند و … مورد استفاده قرار گرفته و تا كنون گزارشی در خصوص مسمومیت با آن اعلام نشده است.به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، گرچه ماهیت ملخ های مهاجم سمی نیست، ولی از آنجایی كه باقیمانده سموم موجود در بدن ملخ های كشته شده با سموم دفع آفات نباتی می تواند ایجاد مسمومیت كند، موكدا سفارش شده است به هیچ عنوان ملخ هایی كه كشته شده اند، مورد مصرف خوراكی قرار نگیرند، چونكه تماس با باقیمانده سموم موجود در بدن حشره باز می تواند ایجاد مسمومیت كنند.
منبع: آنی غذا
