به گزارش آنی غذا طبق یافته های مطالعاتی، رژیم غذایی چاق كننده می تواند منجر به مشكلات گوناگون سلامت در افراد مسن شامل قندخون بالا تا نارسایی قلبی شود.
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، محققان دانشگاه آلاباما عنوان می كنند سالمندانی كه رژیم غذایی چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ دارند، در معرض ریسك بالا ابتلاء به مشكلاتی نظیر دیابت و نارسایی قلبی قرار دارند. مطالعه بر روی موش ها نشان داد رژیم غذایی پركالری و چاق كننده در موش های مسن باعث اختلال در تركیب میكروبیوم های روده می شود. موش های جوان تغذیه شده با رژیم غذایی چاق كننده قادر به مرتفع ساختن التهاب پس از حمله قلبی بودند، حتی با وجودیكه میكروبیوم های روده شأن بواسطه رژیم غذایی تغییر كرده بود. در مقابل، در موش های مسن تغذیه شده با رژیم غذایی چاق كننده، حمله قلبی به علت وجود التهاب كه با نارسایی قلبی مرتبط می باشد، به وجود آمد. «گانش هلاد»، استادیار دانشگاه، در این باره می گوید: «این مطالعه بر این مورد تاكید دارد كه رژیم غذایی و سن از فاكتورهای اصلی هستند كه تاثیرشان با افزایش سن فرق می كند. همینطور طحال و قلب با سیستم دفاع ایمنی بدن مرتبط هستند.» تیم تحقیق دریافت رژیم غذایی چاق كننده باعث افزایش میزان نوتروفیل های خون در موش های مسن شد. میزان بالاتر نوتروفیل ها به معنای وجود عفونت در بدن یا تحت شرایط استرس زیاد بودن است. همینطور مشخص شد رژیم غذایی چاق كننده در افراد سالمند منجر به تغییرات ساختاری در طحال موش ها شد. طحال، عضو ایمنی ثانویه، مخزن گلبول های سفید خون است كه برای ترمیم بافت به سمت قلب رفته و به از بین بردن التهاب در مورد حمله قلبی كمك می نماید.