به گزارش آنی غذا مغز و سایر اعضای بدن برای عملكرد مناسب نیاز به ویتامین B۱۲ دارند.
به گزارش آنی غذا به نقل از مهر، طبق اعلام اداره مكمل های رژیمی آمریكا، میزان دوز مصرف سفارش شده B۱۲ برای افراد بزرگسال بیشتر از ۲.۴ میكروگرم است. ویتامین B۱۲ به طورطبیعی در انواع محصولات حیوانی یافت می شود و در ماهی های نظیر سالمون، تون و قزل آلا بسیار بالاست. سایر منابع B۱۲ شامل مرغ، تخم مرغ، ماست، شیر و گوشت گوساله هستند. تأثیر ویتامین B۱۲ بر عملكرد دستگاه عصبی یكی از موضوعات مورد توجه دانشمندان است. كمبود این ویتامین در بدن سبب بروز بیماری های عصبی و جسمانی می شود و گاه عوارضی جبران ناپذیر دارد. ویتامین B12 یا “كوبالامین” یكی از ویتامین های بسیار مهم برای تشكیل و تجدید گلبول قرمز و عملكرد مطلوب دستگاه عصبی انسان است و ازاین رو درمانی مؤثر برای كم خونی حاد، اختلالات و فشار روانی و افسردگی به حساب می آید. در سال های اخیر تأثیر این ویتامین بر سیستم عصبی خودمختار كه مسئول برقراری ثبات شرایط داخلی بدن می شود مورد بررسی قرار گرفته است. این ویتامین در تشكیل DNA، ساخت غلاف میلین (پوشش سلول های عصبی)، تكثیر سلولی و تولید گلبول قرمز، جذب آهن و اسید فولیك مؤثر است. عوارض كمبود ویتامین B۱۲ عبارتند از كم خونی، احساس ضعف و سستی و بی حالی، حواس پرتی، زوال عقل و عدم تمركز، زخم دهان و زبان، كاهش وزن، اختلال در راه رفتن و بوی بد دهان. علایم حاد كمبود این ویتامین توهم، افسردگی، از دست دادن حافظه و پارانویا است.